1010番地公式ホームページ|松阪市のケーキスイーツ専門店|

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◆1010番地 オーナーシェフ小泉直也より

本日は1010banchiのホームページようこそおいで下さいました。「二階に作ってしまったお店を、一階に下ろしたい」
いつ頃からか、私の胸の片隅に、そんな想いが居座り続けていました。
若さだけで、突っ走っていた20代は、2階にお店があることに「ご迷惑」がかかっているとも思っていませんでした。
30代では、せっかくお客様やスタッフがアドバイスをくれても聞く耳を持ちませんでした・・・・・
そして40代。
ようやくですが皆さんの声が、かすかに聞えるようになってきました。
「雨の日、小さな、お子さんの手を引いて階段を降りるお母さん」
「目が悪いでなぁ〜階段怖いんよ」、おっしゃっていたお婆ちゃん
「僕お菓子大好きなんです^^」と言って、階段の下で待っていた車椅子に乗った青年
「最近、膝が痛いんやわ〜」と膝をさすりながら、お茶をされている常連のお客様
「いつか地面の上に、お店を持ちたい」と願っていた夢が2012年に叶える事ができました。

可愛がってくださった、お客様。応援してくださった、業者の皆さん。
仲間として活躍してくだったスタッフの皆さん。ありがとうございます。
そしてこれからも、よろしくお願い致します。

お店は、通りからは見えなくなってしまいましたが 、無限の彼方まで届くと信じた
「 etoile du sixieme grandeur  六等星」のように光輝き続けたいと願っています。
1010banchiのお菓子で、笑顔がひとつ、またひとつと増えていけば、こんなに嬉しい事はありません。
一つでも多くの笑顔に触れ合えるように、毎日菓子作りに精進いたします。

小泉 直也